لمنزلكي و لأغراضكي سيدتي

عدد الرسائل : 755 تاريخ التسجيل : 01/09/2006

:idea:

:(

:suspect:

مجموعة من الأفكار الجميلة، من مجلات وكتب أجنبية، فيكم من يعرفها ومنكم من لا يعرفها..

فلنبدأ

هذا الشتاء، لمن لديه شتاء مثلنا! أخرجتِ حذاء الجلد الخاص بالبرد ولكنه باهت اللون ويبدو عتيقاً من الحبس!
[color=#ff0000]ببساطة، استخدمي بياض بيضة وبقطعة قماش ادهني الحذاء، اتركيه 3 دقائق ثم بمنشفة جافة افركي حتى يلمع.
البروتين في البياض يقضي على البهتان ويعيد اللمعان الأصلي ليبدو الحذاء جديداً.

____

**

تتحدثين على الهاتف اللاسلكي وتكتشفين أنه بدأ يعطيكِ إشارة بأنه سينقطع، ثم ينقطع فجأة!
انظري إلى هذه الخدعة؛
هاتِ قلم رصاص له ممحاة، وبالممحاة امسحي القاعدة المعدنية للهاتف وللشاحن، تلك القاعدة التي تضعيها على الشاحن فتبدأ بالشحن. فأنت عندما تمسحي بهذه الممحاة. فعادة الغبار تقصر عمر الشحن وتحد من وصول الكهرباء، ومسحها بأي قطعة قماش لن يصل مثلما تصل الممحاة. وبهذا تمدين بعمر الحديث حتى ينتهي ثم تشحني الهاتف
ما رأيك بهذه الفكرة لتنظيف البطاطا بثواني وبلا جهد؟
هذه الفكرة تناسب البطاطا الموجودة بالأكياس المشبكة
اتركيها بالكيس كما هي، ثم تحت الماء افركيها بالكيس نفسه، هذا الكيس يعمل مثل الليفة، ولن يتسخ المطبخ فقط من أجل تنظيف البطاطا!

لديك الكثير من الذرة الطازجة والتي بالتأكيد ستتلف في البراد، الكثير يدعون أن القشرة ستحميها إلا أنه العكس هو الصحيح، فقشرة الذرة ستسبب للرطوبة الدخول وعدم الخروج مما يتلفها بسرعة. وحتى تطيلي حياتها، نظفيها تماماً وغلفي كل منها في ورق الألمنيوم قبل وضعها في البراد، ستبقى في البراد أسبوعاً أطول.

أطفالي وأنا نحب الخبز المدهون بالثوم جداً جداً، خاصة مع الأطباق الإيطالية.
ولكن هذا يعني الكثير من الزيت أو الزبدة، ما نستهلكه في يوم من الدهون، نأكله في وجبة، ولكن الأفضل أن نستغني عن الدهون ونعتمد في الخبز على الثوم فقط، والخبز يدخله الزيت على أي حال.
فقط قشري قطعة ثوم واقطعيها، وبعد تحميص الخبز افركي الثوم على وجه الخبز، صحي أكثر ويبعد الكلسترول غير الضروري للجسم.

الكثير من وصفات اللحم تذكر أن نضع الملح والفلفل قبل الطبخ. أي نعم هذا الصحيح في السمك والطيور، إلا أنه يؤثر سلبياً على لحم البقر حيث يسحب السوائل منه مما يسبب له الجفاف. والحل؟ بهري اللحم بالفلفل الأسود ولكن لا ترشي الملح عليه إلا بعد أن يتم طبخه.

بالتأكيد كل منا جربت أن تبدأ بتقطيع الكيك والضيافة أمام الناس، لتجد أن القطعة الأولى من الصعب إخراجها ولكن عندما تخرج تبدو حزينة ومفتتة. والفكرة الأفضل أن تقطعي قطعتين قبل أن تخرجي القطعة الأولى، فهذا يعطي مساحة أكبر لإخراجها من غير أن تتفتت.

تريدين عصر ملعقة واحدة من الحامض؟ مسألة بسيطة ولكن كم مرة قمت بعصر هذه الشريحة لتذهب قطراتها في كل مكان حتى في عينك ما عدا في الملعقة! أنا جربتها، تحرق مثل النار
[color:05d0=#8b0000:05d0]قومي بتقطيع الحامضة إلى شرائح، استخدمي سكينة حادة واقطعي هذا االضلع الأبيض الذي يغلق الشريحة ويحتفظ بالعصير، وهنا تتحكمين بنزول العصير حيث تشائين وليس حيث شاء!

عدد الرسائل : 755 تاريخ التسجيل : 01/09/2006

1-الكريستال

لإضفاء البريق على قطع الكريستال بعد غسلها بالماء والصابون تشطف بالماء المضاف إليه الخل بنسبة 1:3 ثم تترك لتجف فى الهواء دون تجفيفها.

2-الطماطم

إذا أردت تقشير الطماطم بسهولة عليك بعد غرسها فى شوكة بوضعها فى ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم فى ماء بارد و تقشر بالسكين.

3-الكبد

حتى لا يفقد الكبد قيمته الغذائية أثناء الطهي ضعيه فى الماء المغلي لمدة دقيقة قبل تحميره أو شيه.

4-شروخ

إذا ما ظهرت بعض آثار شروخ فى الأطباق أو الفناجين قومي بوضعها فى إناء مملوء بالحليب و رفعها على النار و تركها تغلي لمدة من 30 : 45 دقيقة سوف يعمل هذا على إزالة الشروخ تماما.

5-ادوات الفضية

ضعي بضعة إصبع من الطباشير فى درج الأدوات الفضية فهو يساعد على امتصاص الرطوبة و بالتالي لا تفقد الأدوات لمعانها و بريقها.

6-الأواني

إن الاستعمال المتكرر لأواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم يفقدها بريقها و لاستعادة هذا البريق عليك بالآتي:

غلي ماء بداخلها مضاف إليه ملعقة من الملح الخشن و ملعقة من الخل أو قشرة ليمونه مقطعة, ثم تقومين بشطفها جيدا, و يمكنك تكرار هذه العملية على فترات للمحافظة على نظافة و بريق الأواني.

7-الشيبسي

لتجنب التصاق وحدات الشيبس بعضها بالبعض أثناء التحمير عليك بغسلها بالماء الساخن قبل تحميرها.

8-الجبن

لتسهيل تقطيع الجبن قومي بتسخين السكين قليلا قبل استخدامها فتنزلق على الجبن فى خطوط مستقيمة دون جهد.

9-الشمعة

إذا ما صادفتك مشكلة كبر قاعدة الشمعة عن فتحة الشمعدان فعليك بوضع الشمعة فى الماء الساخن حتى تلين و بذلك يمكن تشكيلها لتناسب فتحة الشمعدان.

ملحوظة : هذه المعلومات منقوله وليست عن تجربه شخصيه

عدد الرسائل : 755 تاريخ التسجيل : 01/09/2006

1- إذا كنت ترغبين في إزالة الدهون من الشوربة بدون انتظارها حتى تجمد ، مرري قطعة من الخبز علي سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن .
2- الأطعمة المحضرة في الكسرولات تكون أطيب عند تحضيرها مسبقا ، فمع مرور الوقت تأخذ النكهات بالاختلاط والانتشار .
3- عند إعادة تسخين الأطعمة في الكسرولات ، الأفضل تذويب الثلج عنها من خلال وضعها في البراد طيلة الليل ، وللتأكد من نضوجها عليك بإدخال سكين أو عود خشبي في وسط الطعام ، إذا كان ساخنا عند إ خراجة فهذا يعني أن الطعام قد نضج بأكمله .

4 - عند طهي الأطعمة التي تأخذ وقتا طويلا ، يفضل استخدام الأعشاب المجففة بدل الطازجة التي تفقد نكهتها عند تعرضها للحرارة العلية لفترة طويلة .
5- إذا كنتي ترغبين في طعام سطحه مقر مش وبني اللون لا تغطي الكسرولة عند الطهي .
6- لنزع جلد الدجاج تماما ، يوضع الدجاج في الماء ويغلي لمدة دقيقة واحدة ويصفي ويبرد وينزع الجلد .
7- عند طهي اللبن الزبادي ، تضاف له ملعقة من النشا وهو بارد ويحرك الخليط حتى يغلي ، فالتحريك يمنع تكتله بينما يجعل النشا اللبن الزبادي أكثر سلاسة .
8- عند تحضير الكباب عليك تقدير المدة التي يستغرقها كل من المقادير علي حده ، بحيث تقومين بطهي تلك التي تستغرق مدة أطول لبعض الوقت قبل جمع كل المقادير معا .