الجرجير

يعتبر الجرجير من اكثر انواع الخضروات الورقيه فائده وينظر إليه الكثيرون

كنوع من البهارات التي تحسن نكهة السلطه كما انه علمياً يعتبر نوعاً من انواع الخردل

(( الماسترد )) ويعرف في جميع أنحاء العالم وله طعم لاذع بعض الشيئ .

ويمكن اكل الجرجير وحده مثل الخس او مع السلطه او بإضافته إلى المكرونه والعجه .

كما يفضل في حال إضافته للطعام أن يضاف قبل نضج الطعام حتى لايفقد قيمته الغذائيه ،

وفي السلطات يفضل تناوله طازجاً .

*************

انواع الجرجير :

النوع الاول له اوراق مستديره كبيره وهو نوع معروف بحجمه العادي ويؤكل بأوراقه وسيقانه طازجاً .

النوع الثاني هو الخشن ومذاقه حاد ولاذع اكثر من النوع السابق ..

*************

اعزائي :

انتقو اور اق الجرجير عند الشراء حيث تكون اوراقه خضراء طازجه ويستحسن استهلاكه فور شرائه ،،

وإذا اردت ان تحتفظ به في الثلاجه لفه او لفيه بقطعة قماش رطبه للحفاظ عليه طازجاً

لان اوراق الجرجير تتحول الى اللون الاصفر سريعاً وبالتالي تفقد الكثير من قيمتها الغذائيه .

وعند تناول الجرجير تخلصو من الاوراق الصفراء ...

*************

فوائد الجرجير :

وهي كثيره

فهو غني بالحديد الذي ينصح بتناوله لمرضى فقر الدم (( الانيميا ))

كما انه يخفض إرتفاع ظغط الدم ،،

وبنشط الدوره الدمويه وكذلك علاج لمرضى تصلب الشرايين

وقد اثبت فوائده الابحاث العلميه التي اجريت .
moayed7

يحتوي الجرجير بالإضافة للحديد على اليود والكبريت وكميات بسيطة من فيتامين "ج" وله فوائد في:
*إنبات الشعر بع سقوطه!!!!!!"وينكم عنه يا الـ......"
وخصوصاً إذا أضيف له الكحول ودلك جلد الرأس به.
*تستعمل أوراقه في علاج الحروق!
*يستفاد منه كعلاج في تنقية الدم!
*وف خفض كمية السكر في الدم "لمرضى السكري شافاهم الله"
*ينظف الصدر من البلغم!
*يفيد المدخنون عند إصابتهم بتسمم النيكوتين!!!
*يعتبر مادة هاضمة ومدرة للبول والصفراء!

لكن احذروه ولا تفرطوا في أكله خصوصاً الحوامل!!!
فالإفراط فيه يسبب:
** اضطراباً في الهضم!!
** حرقة في البول!!

كما يجب أن عدم تناول الجرجير، بالإضافة للحوامل، المصابين بتضخم الغدة الدرقية!!!
وقد وردت روايات تحذر من الإفراط في تناوله أ, أكله منفرداً!!!

هذا ما أحببت إضافته شاكراً تفضلك ولك من العذر والشكر
أخوك رحيل

تسلم انشاء الله اخوي مؤيد على هالموضوع الجميل والمفيد،،،،

وبعد اذنك اخوي رحيل انا عندي بعض التفصيل عن المعلومات اللي انت اضفتها،،،،

عصير الجرجير ينقي الدم ويمنع تساقط الشعر

أفاد باحثون مختصون في دراسة نشرتها مجلة "الأفكار الصحية" الأمريكية مؤخرا، بأن عصير الجرجير يساعد في إنبات الشعر المتساقط الناتج عن الإصابة بالحميات.

وقال الأخصائيون إن مزج هذا العصير بمقدار معين من الكحول النقي، مع إضافة القليل من أوراق زهر الورد إلى هذا المزيج لتحسين رائحته، ثم استخدامه لتدليك جلد الرأس يوميا ينشط حويصلات الشعر ويساعد على نموها. كما يمكن استخدام عصير الجرجير كعلاج فعال لتنقية الدم وإزالة الشوائب والسموم من الجسم.

ويرى هؤلاء إمكانية استعماله لمعالجة جميع أعراض نقص فيتامين (سي)، التي تشمل نزيف اللثة والدمامل وحب الشباب وآفات الجلد المزمنة، مشيرين إلى أنه قد يكون مفيدا للمرضى المصابين بالسكري أيضا، لأنه يخفف نسبة السكر في البول, كما قد يساعد في معالجة الروماتيزم وداء الخنازير والسل الرئوي، حيث يساهم في تنظيف الصدر من القشع. ويمكن علاج أعراض التسمم النيكوتيني الذي يُصيب المدخنين باستعمال عصير الجرجير أيضا.

وأشار هؤلاء الى أن سحق كمية من الجرجير مع بصلة متوسطة الحجم ومزجهما مع ورقة توت الأرض (الفراولة) وطبخ المزيج بزيت الكتان وتصفيته بقطعة من الشاش يشكل مرهما مفيدا في معالجة الحروق.

ومن الفوائد الطبية الأخرى التي تتمتع بها أوراق الجرجير التي تفقد خواصها الطبية بعد ظهور الزهر في العشبة، أنها تساعد على الهضم وزيادة إفراز العصارة الصفراء الكبدية. كما تعتبر مادة فعالة في إدرار البول وذلك بغلي مقدار ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة كبيرة بيضاء في لتر من الماء، ثم يُغلى المزيج حتى لا يبقى منه إلا ثلثه، وبعد تصفيته يشرب فاترا بمقدار نصف فنجان في الصباح ونصف فنجان آخر في المساء. كما يساعد أيضا في زيادة الطمث عند السيدات، لذلك يستحسن أن لا تكثر منه المرأة الحامل.

وحسب الباحثين، فإن الجرجير يحتوي على مادة خردلية مُرّة، إضافة إلى فيتامين (سي) واليود والكبريت والحديد، محذرين من أن الإفراط في تناول الجرجير مضر لأنه قد يسبب اضطرابات في الهضم وحرقة في البول ونزيفا عند السيدات الحوامل.

مايضر لوحطينا صورة صرة جرجير ياشباب

http://www.albawaba.com/img/news/200203/206803_P2.jpg

موضوع حلو ياشباب بس اضافة صغيرة ماعليش:



يوصي الأطباء المرأة الحامل بالإقلال من تناول الجرجير لأنه يساعد على عملية الطمث كما ينصح المصابين بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقاناً بالمثانة.

على رأي الخبير في التعاطيات الممنوعه ع.ع.ف.ص فيقول :

من يتعاطى تلك المواد فأنه يبقي الطريق الى سوق الخضار محفوظا ً في مخيلته !
اذا اتى خبر بأن هنالك تحليل للدم في أحد المجمعات العسكريه او البوليسيه او المخابراتيه ,, فإنك تلاقيه على باب محل الخضار عند الفجر ليشتري الجرجير !
فالجرجير مصفي طبيعي للدم ويمتص تلك السموم بسرعه رهيبه وبفعاليه عاليه مما يمكنه من اجتياز الفحص بدون قلق

على الرد الطيب